Линии обработки салатов и листовой зелени
Производственные линии Maikang для салатов и листовой зелени разработаны в соответствии с высочайшими стандартами качества, обеспечивая тщательно очищенные, готовые к употреблению овощи. Интегрированная система включает высокоэффективное оборудование для нарезки, мойки, сушки, сортировки и упаковки широкого ассортимента листовых продуктов — от салата и капусты до шпината, петрушки, сельдерея и других.
Конструкция линий обеспечивает гибкость: каждая производственная линия может быть настроена в соответствии с целевыми объемами производства, с производительностью от 500 кг до более 1500 кг в час. Модульная конструкция позволяет начать с масштаба, соответствующего вашим потребностям, и легко расширяться по мере роста бизнеса.
![10008]( "Петрушка")
Петрушка![10007]( "Лолло")
Лолло![10005]( "Лук-порей")
Лук-порей![10002 (1)]( "Цикорий")
Цикорий![10006]( "Салат")
Салат![10004]( "Айсберг")
Айсберг![img@1x (1)]( "Шпинат")
Шпинат![03bf16f1-5950-41b3-b3fe-1f300dbd1597]( "Сельдерей")
Сельдерей
Наше оборудование для обработки салатов разработано для увеличения срока годности вашей продукции и сохранения ее свежести. Для листовых овощей с высоким содержанием почвы и микроорганизмов рекомендуется многоступенчатая система мойки для обеспечения тщательной очистки. Для полной стерилизации мы используем двухступенчатый процесс мойки: сначала дезинфекция продукции, затем ополаскивание чистой водой. Дополнительно можно установить охладитель для мойки холодной водой. Поскольку салаты и листовая зелень готовы к употреблению, двухступенчатая мойка обеспечивает дополнительную гарантию — обычно это первичная вихревая мойка, за которой следует вторичная вихревая мойка. Для лучшего понимания процесса вы можете обратиться к схеме ниже.
Эта линия включает:
✓ 1.Стол для сортировки
✓ 2.Измельчитель листовых овощей
✓ 3.Подъемник
✓ 4.Первичная вихревая мойка
✓ 5.Вторичная вихревая мойка
✓ 6.Поворотная тележка для приема материалов
✓ 7.Центробежная сушилка
Галерея
1. Сортировочный стол
Сортировочный стол, расположенный у входа в резательную машину, позволяет рабочим удалять сердцевину, стебли и предварительно нарезать листовые овощи на специальных разделочных досках, с воронками для отходов. Обработанные овощи затем подаются непосредственно в резак. Станция может быть оснащена 2, 4 или 6 рабочими местами.
2. Резак для листовых овощей
Наша овощерезательная машина оснащена инновационным съемным конвейерным поясом для быстрой разборки и легкой очистки, что обеспечивает полное соответствие строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Она оборудована передовой системой двойного инверторного управления, позволяющей независимо регулировать как скорость подачи конвейера, так и скорость вращения лезвия, с возможностью регулировки размера нарезки от 1 до 40 мм.
3. Подъемник
Нарезанные овощи поднимаются и подаются в основную вихревую моечную машину.
4. Основная вихревая моечная машина
Эта машина бережно очищает нарезанные или целые листовые овощи с помощью создаваемого вихря и пузырьков, гарантируя отсутствие повреждений. Она создает вихрь с очищенной водой, погружая материалы в водоворот для тщательной очистки. Внутри резервуара материалы движутся по спирали вместе с водой. Мелкие листья, насекомые и пена могут быть отфильтрованы, а в воду при необходимости добавляются дезинфицирующие и моющие средства. После очистки материалы выносятся потоком воды на вибрационный конвейер, который затем выгружает их из машины.
5. Вторичная вихревая моечная машина
Вторичная вихревая моечная машина служит критически важным этапом контроля и доработки. Она дополнительно снижает микробную нагрузку, устраняет любые потенциальные остатки моющих средств с первого этапа и обеспечивает окончательное ополаскивание в чистой, обеззараженной воде. Такой двухэтапный подход значительно снижает риски перекрестного загрязнения и является признанной хорошей практикой для обеспечения снижения патогенов. В конечном итоге это обеспечивает дополнительный уровень защиты, гарантируя соответствие конечного продукта строгим международным стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, таким как HACCP.
6. Вращающаяся тележка для приема материалов
Наши вращающиеся приемные тележки, изготовленные по индивидуальным требованиям клиента, доступны в ручном и полностью автоматическом вариантах, каждый из которых оснащен пластиковыми ящиками для эффективного сбора и обработки. Она устанавливается после моечной машины для сбора вымытых листовых овощей.
7. Центробежная сушилка
Центробежная сушилка обеспечивает эффективную сушку свеженарезанных и листовых овощей. После мойки продукция загружается в корзину, где высокоскоростное вращение удаляет излишки воды и поверхностную влагу. Скорость вращения и время цикла полностью регулируются, что позволяет проводить бережную, но эффективную сушку, адаптированную для каждого типа продукции, предотвращая повреждения от чрезмерного вращения.
Онлайн-консультация