Линии обработки салатов и листовой зелени
Линии переработки салатов и листовых овощей Maikang спроектированы в соответствии с высочайшими стандартами качества, обеспечивая тщательно очищенные, готовые к употреблению овощи. Интегрированная система включает высокоэффективное оборудование для нарезки, мойки, сушки, сортировки и упаковки широкого ассортимента листовых продуктов — от салата и капусты до шпината, петрушки, сельдерея и других.
Благодаря гибкости конструкции каждая производственная линия может быть настроена под ваши целевые объемы выпуска, с производительностью от 500 кг до более 1500 кг в час. Модульная конструкция позволяет начать с масштаба, соответствующего вашим потребностям, и легко расширяться по мере роста бизнеса.
![10008]( "Петрушка")
Петрушка![10007]( "Лолло")
Лолло![10005]( "Лук-порей")
Лук-порей![10002 (1)]( "Цикорий")
Цикорий![10006]( "Салат")
Салат![10004]( "Айсберг")
Айсберг![img@1x (1)]( "Шпинат")
Шпинат![03bf16f1-5950-41b3-b3fe-1f300dbd1597]( "Сельдерей")
Сельдерей
Наше оборудование для переработки салатов разработано для увеличения срока годности вашей продукции и сохранения ее свежести на более долгий срок. Для листовых овощей с высоким содержанием почвы и микроорганизмов рекомендуется многоступенчатая система мойки для обеспечения тщательной очистки. Для полной стерилизации мы применяем двухэтапный процесс мойки: сначала дезинфекция продукции, затем ополаскивание чистой водой. Дополнительно можно установить охладитель для мойки холодной водой. Поскольку салаты и листовые овощи готовы к употреблению, двухэтапная мойка обеспечивает дополнительную гарантию — обычно это первичная вихревая мойка, за которой следует вторичная вихревая мойка. Для более четкого понимания процесса вы можете обратиться к приведенной ниже схеме.
Эта линия включает:
✓ 1.Стол для сортировки
✓ 2.Измельчитель листовых овощей
✓ 3.Подъемник
✓ 4.Первичная вихревая мойка
✓ 5.Вторичная вихревая мойка
✓ 6.Поворотная тележка для приема материалов
✓ 7.Центробежная обезвоживающая машина
Галерея
1. Сортировочный стол
Сортировочный стол, расположенный у входа в резательную машину, позволяет рабочим удалять сердцевину, стебли и предварительно нарезать листовые овощи на специальных разделочных досках, с воронками для отходов. Обработанные овощи затем подаются непосредственно в резак. Станция может быть настроена на 2, 4 или 6 рабочих мест.
2. Резак для листовых овощей
Наша овощерезательная машина оснащена инновационным съемным конвейерным лентом для быстрой разборки и легкой очистки, что обеспечивает полное соответствие строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Она оборудована передовой системой управления с двойным инвертором, позволяющей независимо регулировать как скорость подачи конвейера, так и скорость вращения лезвия, с возможностью регулировки размера нарезки от 1 до 40 мм.
3. Подъемник
Нарезанные овощи поднимаются и подаются в основную вихревую моечную машину.
4. Основная вихревая моечная машина
Эта машина бережно очищает нарезанные или целые листовые овощи, используя создаваемые вихри и пузыри, гарантируя отсутствие повреждений. Она создает вихрь с очищенной водой, погружая материалы в вихревой поток для тщательной очистки. Внутри резервуара материалы движутся по спирали вместе с водой. Мелкие листья, насекомые и пена могут быть отфильтрованы, а в водный раствор при необходимости можно добавить дезинфицирующие и моющие средства. После очистки материалы продвигаются вперед потоком воды к вибрационному конвейеру, который затем выгружает их из машины.
5. Вторичная вихревая моечная машина
Вторичная вихревая моечная машина служит критически важным этапом обеспечения качества и доработки. Она дополнительно снижает микробную нагрузку, устраняет любые потенциальные остатки моющих средств с первого этапа и обеспечивает окончательное ополаскивание в чистой, обеззараженной воде. Такой двухэтапный подход значительно снижает риски перекрестного загрязнения и является признанной хорошей практикой для обеспечения снижения патогенов. В конечном итоге он обеспечивает дополнительный уровень защиты, гарантируя соответствие конечного продукта строгим международным стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, таким как стандарт HACCP.
6. Вращающаяся тележка для приема материалов
Наши вращающиеся приемные тележки изготавливаются по индивидуальным спецификациям клиента и представлены в ручном и полностью автоматическом вариантах, каждый из которых оснащен пластиковыми ящиками для эффективного сбора и обработки. Она устанавливается после моечной машины для сбора вымытых листовых овощей.
7. Центробежный обезвоживатель
Центробежный обезвоживатель обеспечивает эффективную сушку свеженарезанных и листовых овощей. После мойки продукция загружается в корзину, где высокоскоростное вращение удаляет излишки воды и поверхностную влагу. Скорость вращения и время цикла полностью регулируются, что позволяет проводить бережную, но эффективную сушку, адаптированную к каждому типу продукции, предотвращая повреждения от чрезмерного вращения.
Онлайн-консультация